Originaire d’Autriche, le Sylvaner d’Alsace est un cépage traditionnel profondément ancré dans l’histoire viticole de notre région. Ce vin s’est progressivement répandu à travers toute l’Europe centrale, jusqu’en Transylvanie. Cette région, parfois considérée comme la véritable patrie du cépage, doit en partie cette réputation à l’étymologie même de son nom, qui évoque ses origines. Le Sylvaner d’Alsace incarne ainsi un patrimoine viticole riche et une belle tradition qui traverse les âges.
Historique
Gastronomie
Ce Sylvaner se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, ce qui en fait le compagnon idéal pour un plateau de fruits de mer, où ses notes subtiles viennent sublimer les saveurs marines. Il saura également accompagner à merveille une soirée raclette entre amis, apportant une belle fraîcheur pour équilibrer la richesse du fromage fondu, tout en se mariant parfaitement avec un bon jambon de montagne. Un vin convivial, simple et délicieux pour des moments de partage.
Dégustation
Ce Sylvaner d’Alsace se distingue par sa robe or clair, parsemée de délicats reflets verts qui captent la lumière avec une brillance remarquable. Dès que l’on approche le verre de son nez, c’est une véritable explosion de générosité aromatique qui s’offre à nous, avec un élégant soupçon de fleurs blanches, sublimé par une note rafraîchissante de pamplemousse frais. En bouche, ce vin séduit par sa droiture et sa vivacité, apportant une sensation de fraîcheur intense, accentuée par des arômes d’herbe fraîchement coupée qui égayent les papilles. Un vin d’une belle fraîcheur et d’une grande finesse, qui ne manquera pas de ravir les amateurs de vins vifs et aromatiques.
Informations pratiques
Température de service
10 – 12°C
Temps de garde
7 – 8 ans