Description
Notre Crémant Délices d’Alsace dont la base est le Cépage Riesling est un crémant Brut à la robe jaune paille parée de reflets verts, aux bulles fines et soyeuses en panache. Captivant l’œil l’effervescence, appel à la dégustation.
Sa production est guidée par la méthode traditionnelle, c’est-à-dire, une double fermentation dont la deuxième en bouteille. Une fois la première fermentation faite, le Crémant fait son élevage sur lattes pour faire la deuxième fermentation et créer ainsi les bulles.
Gastronomie
Crémant d’apéritif, également fortement apprécié au court d’un repas comme par exemple avec des brochettes de saumons et Saint-Jacques agrémentées d’un simple filet de citron vert fraîchement pressé.
Dégustation
D’une part, au nez, d’où se dégagent les caractéristiques d’un crémant de 24 mois d’élevage sur latte relevé par des notes de citron et d’agrumes. En bouche, la finesse de ses bulles se révèle une belle élégance avec un goût de noisette légèrement grillé. La persistance invite à un voyage des sens au cœur d’un tourbillon de fraîcheur. Le Crémant Délices d’Alsace est long en bouche et frais !
Informations pratiques
Température de service
9 – 10 °C
Temps de garde
5 ans